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大人の名古屋 vol.50 東海の美味を食べ尽くす!

東海の美味を食べ尽くす!
  • ムック:定価1320円(本体1200円)
  • 978-4484145815
  • 2020.3発行
風土がよく、海のものも山のものも新鮮で味わい深い食材が手に入る東海地方。その素材よさを知る料理人が手がけた料理を、あれもこれも食べ尽くしたい。

ムック

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東海の美味を食べ尽くす!

素材の持ち味を引き出す見た目も美しいイタリアン
生産者への敬意を胸に食材を生かし抜く
東海の食材に精通するシェフが海と山の幸をコースに凝縮
熟練の技で地元素材を駆使する絶品フレンチ
三重食材への愛がいっぱい 希少な美熊野牛も
松阪牛×フレンチ卓抜したセンスの一皿
力強い素材の魅力を巧みに生かすシンプルなビストロ料理
瑞浪ボーノポークの魅力を余すところなく堪能
妥協なきこだわりのネタを一貫一貫の鮨に込めた名古屋の名店
愛知の食材とスパイスを融合させたモダンオリエンタル料理
名古屋が誇る逸品 コーチンを心ゆくまで

愛知の鶏を食べ比べ

まだある、東海の食材が味わえる店

畑はレストランの目の前
採れたて野菜のおいしさを知る

食×酒
東海の名物を日本酒と味わう

食×甘
地元の素材を使った絶品スイーツ

あのシェフの料理が目当て
大人の三重・北勢
新しい季節はおいしい食事と共に

こだわりのある暮らし

エキスパートの居る1軒で大人の美を磨く

日本の懐かしき風情に誘われて

頼れるドクターが答えるQ&A

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